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飯店廚房設備保養需要做到以下幾點
不能用不光滑和尖銳的原材料去擦洗飯店廚房設備，尤其表面是鏡面的，以防使廚具設備表面導致刮傷，得用綿軟一點的，不容易脫落面料去擦洗，砂鋼和金屬拉絲表面，要沿著紋理去擦，不然容易搞花表面。
23
2024
/
05
了解廚房設備中油煙管道清洗的重要性
油垢是造成煙道火災的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢，管道有彎道的地方易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內壁蔓延，導致火勢擴大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。
04
2022
11
301不銹鋼在形變時呈現出明顯的加工硬化現象，被用于要求較高強度的各種場合。
相信大家對不銹鋼都不會陌生，例如304、314、316等常用的大家都比較熟悉，但是不銹鋼的種類有很多，相信大家都很多不常用的種類都會有很陌生，今天佛山鑫凌就為大家收集了各種不銹鋼的屬性與應用，希望讓大家對不同的不銹鋼有認識。? 一、各種不銹鋼的屬性與應用? 1、301不銹鋼在形變時呈現出明顯的加工硬化現象，被用于要求較高強度的各種場合。? 2、302不銹鋼實質上就是含碳量更高的304不銹鋼的
廚具施工現場及廚房設備分類
餐飲業廚房功能區的劃分以下幾點：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
16
2018
各種不銹鋼的屬性與應用
10
03
陜西國盛不銹鋼廚房設備工程有限公司
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